今年，大家的熱詞不再是“財務自由”，而是“水果自由”、“燒烤自由”。

一度，車厘子和荔枝、香椿、燒烤等，成了你是否實現了“水果自由”“燒烤自由”的標桿。

什么時候才可以無所顧忌地羊肉、酸奶、西瓜、哈密瓜、葡萄、杏子……不用擔心價錢、不用舔蓋、不用被友軍當作“土豪”……

想要實現水果自由、燒烤自由，有個地方可以滿足你！

那就是——新疆！！！

這里的所有食物都會“膨脹”至少一倍，而且價格不高。

新疆美食的分量有多大？

新疆第一馕、大盤雞、萬人粉湯、萬人抓飯等十種新疆美食都曾創下吉尼斯世界紀錄！

▲新疆馕

地處西北的新疆，屬于亞寒帶氣候。寒冷的冬天占據了新疆近一半的時長，六月飛雪，也是新疆常有的事。漫長寒冷的冬季，對人體熱量的消耗極大，進食，是儲存熱量最好的辦法。

▲大盤雞

新疆是個多民族雜居的地方，之前的新疆，主要以歐羅巴人種、高加索人種和突厥人種為主，體格高大，飯量也相對較大。

身體疲累時，食物是最好的慰藉。大盤上菜、大口吃肉，是勞動之后，最具幸福感的事情。

海陸空燒烤

“羊肉串，羊肉串了啊！”

買買提大叔在街邊揮舞著扇子，濃煙包裹整個燒烤攤的畫面深入人心。

很長一段時間內，羊肉串成為新疆燒烤的同義詞。

▲ 新疆的羊肉串，多使用紅柳枝，有種特殊的香味。

▲在熱碳的炙烤下，肉串滋滋冒油，滲出滴在碳上，冒出縷縷濃煙。

水里游的魚、地上跑的羊，以及天上飛的鳥，是海陸空燒烤的主要肉類。

▲ 新疆的燒烤工具，個頭都要豪邁許多

▲ 海陸空燒烤，一盤就是一桌

“新疆人拿得出手，口里人吃了想留，但你就是帶不走。”

玉盤珍饈的美食，需得大盤，才夠過癮。

大盤盛菜、大口吃飯、大碗喝酒，簡單又極致，豪邁又痛快，恰也是新疆人對生活的定義。

多樣的新疆水果

提起新疆水果，我們的反應，就一個字：甜！兩個字就是：想吃！而很多新疆代表性的水果自動跳入我們的腦海：葡萄、哈密瓜、新疆灰棗、新疆小白杏、庫爾勒的香梨……

俗話說：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人夸，葉城的石榴頂呱呱”

在我大中華眾多優秀的水果產地中，新疆，無疑是水果界的王者。新疆的瓜果不以量取勝，而以質征服我大中國億萬吃貨挑剔的嘴！

當八九月來臨，整個新疆都成熟了！連空氣中都是甜膩膩的味道。

在葡萄成熟的八九月去吐魯番，你會發現在吐魯番任何一個維吾爾族人的家里，你都會看到葡萄架下支起的涼棚，人們坐在碩果累累的葡萄架下吃飯、睡覺、歇息。

7-9月是哈密的哈密瓜成熟的季節。堅硬的果皮，裂開細密的花紋，綠的、白的、黃的、都特別的好看。從哈密瓜中間一刀切開，濃郁的香氣便撲鼻而來，“咔擦”一口咬下去是軟軟的、甜甜的，口感軟滑，濃香四溢。

巴州冬棗，甜而不膩，脆而不柴，果肉嫩而細膩。吃完之后口齒生津，留有余香。除了好吃，巴州冬棗營養成分還特別高，富含維生素等多種微量元素，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有輔助療效。

每年十一月，濃郁的果香便飄遍阿克蘇的山谷，而這果香便是我們阿克蘇的蘋果散發的啦。

蘋果切開后，入目便是大自然的饋贈，數次低溫霜降造就了“糖心”從果核往外延伸，仿若冰花。在陽光下，猶如琥珀，咬一口汁水四濺帶糖心的果肉，酥脆無渣。

在新疆旅行，無論你是在葉城還是葉城附近的城市喀什等，你會看到碼放的整整齊齊的石榴，旁邊必定還放著石榴榨汁機，你可以買幾個碩大的石榴，也可以買一杯鮮榨清甜的石榴汁邊走邊喝。

我們距離燒烤自由、水果自由，到底有多遠？

這里不遠，在現代交通極度發達的今天，合肥到新疆也就是5個小時左右的飛機。

但也很遠，踏上這片土地，你需要信仰、責任、勇氣、無私，了解接納這里，你更需要激情、想象、熱愛、博大。

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